ჰარვარდის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა დაადგინეს კავშირი, ძეხვეულის მიღებისა და სხვადასხვა დაავადების განვითარებას შორის. ყველასათვის, ასე საყვარელი სოსისი ჯანმრთელობისთვის მავნეა. ეს ეხება გადამუშავებული ხორცისგან დამზადებულ, თითქმის ყველა პროდუქტს, მათ შორის ძეხვსაც.
ამგვარი პროდუქტის 50 გრამი, საკმარისია შაქრიანი დიაბეტის რისკის, რამდენჯერმე გასაზრდელად, ასევე გადამუშავებული ხორცი ახდენს გულის დაავადებების პროვოცირებას.
გადამუშავებული ხორცის (ბეკონი, შებოლილიხორცი, სალიამი, სოსისი) მიღება 20%–ით ზრდის დაავადების რისკს. მეცნიერები გვირჩევენ, ამგვარი პროდუქტების შეზღუდვას რაციონში.